Fiche technique de fabrication N°8506
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
10,406 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 343,218 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Carré d'agneau |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
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| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
| Jus de rôti |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
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| Epinards |
kg |
0,000 |
|
| Estragon |
Botte |
0,000 |
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| Fonds de veau clair |
l |
0,000 |
| Tian de légumes |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
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| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olive |
l |
0,000 |
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| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
|
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
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| Nouilles de riz |
kg |
0,000 |
| Nems croustillant |
| Epinards |
kg |
0,000 |
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| Basilic |
Botte |
0,000 |
| Croûte d'herbes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
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