Fiche technique de fabrication N°8505
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,165 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 058,921 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Carré de porc |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
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| Carré de porc 4 côtes |
pieces |
0,000 |
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| Vin blanc |
l |
0,000 |
| Fonds de poêlage |
| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Fonds de veau lié |
l |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
| Wok de légumes |
| Sauce soja |
l |
0,000 |
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| Huile de sésame |
l |
0,000 |
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| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
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| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
0,000 |
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| Poivrons verts |
kg |
0,000 |
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| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
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| Shitakés |
kg |
0,000 |
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| Gingembre |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
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| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
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| Basilic |
Botte |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
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| Pousses de soja |
kg |
0,000 |
| Raviole asiatique |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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