salade de poulpe

 

Fiche technique de fabrication N°8422

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 336,904 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 423 163,764 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Poulpe (petit) à l'huile kg 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0,000
Poivrons rouges kg 0,000
Persil plat bottes 0,000
Huile d'olives l 0,000
Jus de citrons l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation