trompe l'oeil mangue

 

Fiche technique de fabrication N°8413

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,000 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Lait,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Sucre en poudre kg 0,000
Mangue Pièce 0,000
Agar agar kg 0,000
Crème fraîche liquide 35%MG l 0,000
Mangue surgelée kg 0,000
Gélatine poudre (kg) kg 0,000
Eau litre 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation