Fiche technique de fabrication N°8387
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
| Sauce |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
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| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
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| Vin blanc |
l |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème double |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Riz long |
kg |
0,000 |
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| Oignons paille |
kg |
0,000 |
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| Poivrons verts |
kg |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
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| Fumet de poisson |
kg |
0,000 |
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