Fiche technique de fabrication N°8386
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,312 €
Prix de revient TTC Total :
5,248€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 942,456 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| appareille a crème prise |
| Lardons Fumés kg |
kg |
0,200 |
|
| Lait |
L |
0,020 |
|
| Farine |
kg |
0,900 |
|
| Crème liquide |
l |
0,020 |
| pâte feuilltée |
| Beurre |
kg |
0,067 |
|
| Farine |
kg |
0,090 |
|
| Eau |
L |
0,045 |
| garniture |
| Lardons Fumés kg |
kg |
0,200 |
|
| Emmental râpé |
kg |
0,050 |
|
| Crème liquide |
l |
0,020 |
|
|
