quiche lorraine traditionnelle

 

Fiche technique de fabrication N°8386

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,734 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 7 942,456 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
appareille a crème prise
Lardons Fumés kg kg 0,000
Lait L 0,000
Farine kg 0,000
Crème liquide l 0,000
pâte feuilltée
Beurre kg 0,000
Farine kg 0,000
Eau L 0,000
garniture
Lardons Fumés kg kg 0,000
Emmental râpé kg 0,000
Crème liquide l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation