Fiche technique de fabrication N°8382
Pour
Part(s) 4
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| BASE |
| Gros sel |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| saint-jacques décoquillées |
kg |
0,000 |
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| Sucre grains |
kg |
0,000 |
| Julienne |
| Radis noir |
kg |
0,000 |
|
| Pamplemousses |
Pièce |
0,000 |
|
| orange sanguine |
kg |
0,000 |
|
| saint-jacques décoquillées |
kg |
0,000 |
| vinaigrette agrumes |
| Pamplemousses |
Pièce |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
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| Vinaigre citron pamplemousse |
l |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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BASE |
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