Fiche technique de fabrication N°8345
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,403 €
Prix de revient TTC Total :
19,221€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
827,165 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Galette de blé noir |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,006 |
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| Lait |
L |
0,250 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
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| Farine de blé noir |
kg |
0,200 |
| Pommes de terre |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,500 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,020 |
|
| Andouille de Guéméné |
kg |
0,600 |
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| Oignons jaunes |
kg |
0,500 |
|
| Thym |
Botte |
0,100 |
| Crème d'ail |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,500 |
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| Ail |
kg |
0,050 |
|
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