Fiche technique de fabrication N°8300
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,096 €
Prix de revient TTC Total :
24,765€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 995,366 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Galette de blé noir |
| Lait |
L |
0,500 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
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| Farine |
kg |
0,200 |
|
| Farine de blé noir |
kg |
0,200 |
| Pommes de terre |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,600 |
|
| Patate douce |
kg |
0,600 |
| Poissons fumés |
| Saumon à fumer |
kg |
0,300 |
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| Harengs fumés |
kg |
0,300 |
|
| Haddock |
kg |
0,300 |
| Crème citron gingembre |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,300 |
|
| Citrons verts (kg) |
kg |
0,300 |
|
| Gingembre |
kg |
0,300 |
|
| Aneth |
Botte |
1,000 |
|
|
