Fiche technique de fabrication N°8279
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,456 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 826,895 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte à choux |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Eau |
litre |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
| Craquelin |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
| Pâtissière traditionnelle |
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
| Pâtissière Maïzena |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
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