Fiche technique de fabrication N°8209
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,900 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 505,533 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Carré de porc poëlé |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
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| Fonds de veau lié |
l |
0,000 |
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| Cidre brut |
l |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Carré de porc 4 côtes |
pieces |
0,000 |
| Oignon de Roscoff confit |
| Oignons de Roscoff |
kg |
0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Poivre de Sechuan |
Flacon |
0,000 |
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| chapelure panco |
kg |
0,000 |
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| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Châtaignes |
kg |
0,000 |
| Cocos de Paimpol aux girolles |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
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| Poireaux (blanc) |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Girolles |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Cocos de Paimpol |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
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