Fiche technique de fabrication N°8120
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,350 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
603,969 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base de biscuits |
| Biscuits TUC |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
| Appareil |
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
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| Coriandre poudre |
Boite |
0,000 |
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| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
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| Saint Moret |
Kg |
0,000 |
| Pickle de racines |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
|
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Betteraves crues |
kg |
0,000 |
| Saumon |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
|
| Baies roses |
kg |
0,000 |
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| Filets de saumon |
kg |
0,000 |
| Finition |
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
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