Fiche technique de fabrication N°7997
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,790 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
809,588 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Bavarois d'avocat au cresson |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
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| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
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| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
| Tartare végétal |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Courgettes jaunes |
kg |
0,000 |
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| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
|
| algues wakamé |
kg |
0,000 |
| Gelée citron coriandre |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
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| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
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| Citronnelle bâton |
pce |
0,000 |
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| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
| Chantilly végétale |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
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| Crème de coco |
l |
0,000 |
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