Fiche technique de fabrication N°7991
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,217 €
Prix de revient TTC Total :
9,737€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
403,591 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
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| Fonds blanc de volaille |
l |
0,080 |
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| Crème de riz (produit laitier) |
l |
0,040 |
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| Gros oignons |
kg |
0,200 |
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| Cerfeuil |
Botte |
0,250 |
|
| Fèves surgelées |
kg |
0,800 |
| Chips de légumes |
| Huile d'olives |
l |
0,050 |
|
| Betteraves crues |
kg |
0,150 |
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| Patate douce |
kg |
0,150 |
|
| Panais |
kg |
0,150 |
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