Crème de fèves au lard, chips de légumes

 

Fiche technique de fabrication N°7991

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,170 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 403,591 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Huile d'olives l 0,000
Fonds blanc de volaille l 0,000
Crème de riz (produit laitier) l 0,000
Gros oignons kg 0,000
Cerfeuil Botte 0,000
Fèves surgelées kg 0,000
Chips de légumes
Huile d'olives l 0,000
Betteraves crues kg 0,000
Patate douce kg 0,000
Panais kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation