Salade de lentilles vertes & œuf poché

 

Fiche technique de fabrication N°7572

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,991 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 301,876 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
lentilles
Lentilles vertes du Puy kg 0,000
Carottes kg 0,000
Thym Botte 0,000
Ail kg 0,000
garniture
Oignons rouges kg 0,000
Avocats Pièce 0,000
Olives noires dénoyautées kg 0,000
Tomates séchées kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Vinaigre d'alcool blanc Bouteille 0,000
vinaigrette
Echalote Bio kg 0,000
Coriandre fraîche botte 0,000
Huile de noix l 0,000
Vinaigre balsamique l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation