Plateau de fromages 17 et 24/01/19

 

Fiche technique de fabrication N°7303

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 3,123 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 043,912 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Beaufort kg 0,000
Beurre micro 10 gr (pièce) unite 0,000
Maroilles Pièce 0,000
MOTHAIS S/ FEUILLE FRAIS SANS SEL 12 Pièces 0,000
Neufchâtel Pièce 0,000
Reblochon Pièce 0,000
Cerneaux de noix kg 0,000
Confiture de figues Pot 0,000
Figues sèches kg 0,000
Frisée Pièce 0,000
Litchis kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation