Fiche technique de fabrication N°6357
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
23,532 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 403,847 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Denrées |
| Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
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| Poulet PAC de 1,2 kg |
Pièce |
0,000 |
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| Crépine |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
|
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
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| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
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| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
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| Pleurotes |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
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| Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
| Abricots secs |
kg |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
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| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
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| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Pistache émondées |
kg |
0,000 |
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| Noisettes en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Jus d'orange à base de jus concentré JAFADEN |
Bouteille |
0,000 |
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| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
| PORTO rouge |
bouteille |
0,000 |
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