Fiche technique de fabrication N°6233
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
177,282 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, Oeuf, Gluten, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
52 122,794 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Turbot entier 1,5 kg |
piéces |
0,000 |
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| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
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| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
|
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
|
| Haricots verts frais |
kg |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
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| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
|
| Tomate ananas |
kg |
0,000 |
|
| Capres |
bocal |
0,000 |
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| Citron confit |
Boite |
0,000 |
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| Farine T 45 |
kg |
0,000 |
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| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
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| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
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| Haricot vert boite |
boite 4/4 |
0,000 |
|
| Haricots blancs en boite |
boite 4/4 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,000 |
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| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
|
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
|
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
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