Fiche technique de fabrication N°5184
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
6,828 €
Prix de revient TTC Total :
163,878€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 540,636 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Fruits |
Kiwi |
pieces |
12,000 |
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Poires passe crassane |
kg |
1,500 |
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Bananes |
pièces |
9,000 |
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Citron (Pièce) |
Pièce |
6,000 |
Sabayon |
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
24,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,900 |
|
Eau |
L |
0,300 |
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Crème liquide |
l |
1,500 |
Décor |
Menthe fraîche |
Botte |
1,500 |
|
Framboises Barquette |
bqte |
1,500 |
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