Fiche technique de fabrication N°4617
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,172 €
Prix de revient TTC Total :
25,372€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 870,602 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Glace vanille |
Glace vanille2.4l |
bac |
2,500 |
Sauce Chocolat |
Crème liquide |
l |
0,125 |
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Couverture noire |
kg |
0,250 |
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Lait |
L |
0,200 |
Chantilly |
Crème liquide |
l |
0,500 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,001 |
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Sucre glace |
kg |
0,050 |
Décor |
Cigarettes russes 240 p |
Paquet |
0,100 |
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Vermicelles chocolat |
kg |
0,010 |
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