Fiche technique de fabrication N°4339
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,541 €
Prix de revient TTC Total :
2,164€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 211,118 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Pâte brisée |
Beurre |
kg |
0,060 |
|
Noix de muscade |
Pm |
0,001 |
|
Farine |
kg |
0,120 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
|
Eau |
L |
0,030 |
Garniture |
Crème liquide |
l |
0,030 |
|
Gruyère râpé |
kg |
0,030 |
|
Lait |
L |
0,075 |
|
Oeufs extra frais |
Pièce |
1,000 |
lardons |
Poitrine fumée |
kg |
0,090 |
|
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