Fiche technique de fabrication N°4333
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,107 €
Prix de revient TTC Total :
8,429€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
622,226 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Champignons de paris |
kg |
0,600 |
|
| Crème liquide |
l |
0,060 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,004 |
|
| Poivre blanc moulu |
kg |
0,004 |
|
| Farine |
kg |
0,040 |
|
| Eau |
L |
1,200 |
|
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
4,000 |
|
| Margarine |
kg |
0,040 |
|
|
