Fiche technique de fabrication N°4325
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,162 €
Prix de revient TTC Total :
1,162€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
650,977 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,010 |
|
| Poivre du moulin |
Pm |
0,001 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
|
| Noix de muscade |
Pm |
0,001 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,015 |
|
| Farine |
kg |
0,008 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
2,000 |
|
| Lait |
L |
0,125 |
|
| Epinards branches congelée |
kg |
0,150 |
|
|
