Fiche technique de fabrication N°3683
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
7,814 €
Prix de revient TTC Total :
7,814€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 694,708 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Gros oignons |
kg |
0,100 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,150 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
1,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,100 |
|
| Ail |
kg |
0,030 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,050 |
|
| Potirons |
kg |
0,600 |
|
| Lait |
L |
0,200 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,050 |
|
| Farine |
kg |
0,100 |
|
| Crème UHT 12% |
L |
0,100 |
|
| Margarine |
kg |
0,100 |
|
|
