Assiette de fromages février

 

Fiche technique de fabrication N°2221

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 1,822 €
Prix de revient TTC Total : 1,822€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 118,029 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Base
Roquefort kg 0,025
Camembert Pièce 0,120
Comté kg 0,025
Chabichou Pièce 0,120
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation