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Films
Vidéo(s) liée(s) à la technique
Farce mousseline, viandes, poissons, légumes
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Mousseline cream
00:01:24
Angleterre
Mousse de légumes
00:03:50
France
Vegetable flan
00:03:16
Angleterre
How to make a vegetable mousse
00:03:47
Angleterre
Monter et cuire les terrines de saumon. Atelier expérimental
00:03:38
France
Farce à gratin
00:06:11
France
Farce à terrine
00:05:35
France
Mousse de verduras, zanahoria
00:03:45
Espagne