Pommes au four * Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°989
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 205,615 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,451 €
Prix de revient TTC Total : 1,803 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0.06 0,060 10,529 0,632
Crème liquide l 0,000 4,104 0,000
LEGUMERIE
Ciboulette Botte 0.2 0,200 1,161 0,232
Persil plat bottes 0.1 0,100 1,372 0,137
Pommes de terre Bintje kg 0.8 0,800 1,002 0,802
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation