feuilleté moutarde sésame Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8704
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 338,650 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,090 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Jaunes d'œufs en brick L 0,000 9,864 0,000
ECONOMAT
Moutarde à l'ancienne kg 0,000 1,846 0,000
Sésame graines kg 0,000 4,346 0,000
SURGELES
Feuilletage congelé plaque 0,000 2,480 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation