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Tian de légumes Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8686
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
481,484 KJ
Prix de revient TTC par unité:
1,213 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| parmesan rape |
kg |
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0,000 |
24,450 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
8,109 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
9,548 |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
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0,000 |
2,321 |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
1,899 |
0,000 |
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| Poivrons jaunes |
Kg |
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0,000 |
4,589 |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
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0,000 |
3,376 |
0,000 |
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| Poivrons verts |
kg |
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0,000 |
4,167 |
0,000 |
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| Thym |
Botte |
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0,000 |
1,266 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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