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slouvaki de volaille et légume grillé Sandri Gregoire Thomas Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8594
Catégorie : Bases
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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ECONOMAT |
| Herbes de Provence |
kg |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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| Huile d'olive |
l |
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0,000 |
3,620 |
0,000 |
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| Poivre noir en grain |
kg |
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0,000 |
9,980 |
0,000 |
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| Sel fin |
kg |
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0,000 |
0,528 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
7,480 |
0,000 |
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| Oignons paille |
kg |
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0,000 |
1,635 |
0,000 |
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| Poivron trois couleurs |
piece |
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0,000 |
4,062 |
0,000 |
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| Tomates grosses |
Kg |
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0,000 |
4,558 |
0,000 |
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VOLAILLE |
| Dinde |
pce |
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0,000 |
8,229 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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