 |
slouvaki de volaille et légume grillé Sandri Gregoire Thomas Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8594
Catégorie : Bases
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
ECONOMAT |
| Herbes de Provence |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
| Huile d'olive |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
|
| Poivre noir en grain |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
9,980 |
0,000 |
|
|
| Sel fin |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,303 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
|
| Oignons paille |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,638 |
0,000 |
|
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
|
| Tomates grosses |
Kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,321 |
0,000 |
|
VOLAILLE |
| Dinde |
pce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
8,229 |
0,000 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|