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Oeuf parfait, chili végétarien, galette de maïs Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8518
Catégorie : Productions culinaires BTS2 MHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Céleri, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 516,692 KJ
Prix de revient TTC par unité:
2,075 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Oeuf parfait |
Chili végétarien |
Galette de maïs |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| Vin rouge cuisine |
l |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
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0,000 |
0,158 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Cannelle en poudre |
kg |
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0,000 |
10,137 |
0,000 |
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| Cumin |
kg |
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0,000 |
10,447 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Farine de mais |
kg |
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0,000 |
3,800 |
0,000 |
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|
| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
11,394 |
0,000 |
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| Huile de tournesol |
l |
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0,000 |
1,956 |
0,000 |
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| Lentilles |
kg |
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0,000 |
10,657 |
0,000 |
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| Origan |
kg |
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0,000 |
1,583 |
0,000 |
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| Piment d'Espelette |
Flacon |
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0,000 |
8,549 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
8,493 |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
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0,000 |
3,534 |
0,000 |
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| Céleri branche |
kg |
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0,000 |
2,479 |
0,000 |
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| Champignons de paris |
kg |
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0,000 |
4,062 |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
3,481 |
0,000 |
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| Estragon |
Botte |
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0,000 |
1,266 |
0,000 |
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| Oignons jaunes |
kg |
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0,000 |
1,055 |
0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
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0,000 |
1,372 |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
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0,000 |
3,357 |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
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0,000 |
2,268 |
0,000 |
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| Hygiène |
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Conservation |
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