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Déclinaisons fromagères Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8410
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Gluten, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
718,041 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,728 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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BOULANGERIE |
| Baguette |
Pièce |
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0,000 |
0,280 |
0,000 |
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| Petits pains individuels aux céréales |
pce |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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CREMERIE |
| Buchette Pur Chèvre |
Pièce |
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0,000 |
5,180 |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Chapelure |
kg |
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0,000 |
2,745 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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