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Chili végétarien, galette de maïs Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°8297
Catégorie : Végétarien
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Céleri, Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 432,406 KJ
Prix de revient TTC par unité:
2,130 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Galette de maïs |
Chili vegetarien |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CAVE |
| Vin rouge corsé |
l |
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0,000 |
6,220 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Cannelle en poudre |
kg |
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0,000 |
10,137 |
0,000 |
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| Cumin |
kg |
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0,000 |
10,447 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
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0,000 |
0,886 |
0,000 |
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| Farine de mais |
kg |
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0,000 |
3,800 |
0,000 |
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| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
11,394 |
0,000 |
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| Huile de tournesol |
l |
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0,000 |
1,956 |
0,000 |
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| Lentilles vertes du Puy |
kg |
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0,000 |
3,566 |
0,000 |
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| Origan |
kg |
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0,000 |
1,583 |
0,000 |
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| Piment d'Espelette |
Flacon |
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0,000 |
8,549 |
0,000 |
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| Piment de Cayenne |
Pm |
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0,000 |
4,508 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
8,493 |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
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0,000 |
3,534 |
0,000 |
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| Céleri branche |
kg |
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0,000 |
2,479 |
0,000 |
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| Champignons de paris |
kg |
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0,000 |
4,062 |
0,000 |
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| Oignons jaunes |
kg |
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0,000 |
1,055 |
0,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
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0,000 |
3,357 |
0,000 |
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| Tomates grosses |
Kg |
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0,000 |
3,218 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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