boisson restaurant éphémère Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8265
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 549,287 KJ
Prix de revient TTC par unité: 1,980 €
Prix de revient TTC Total : 7,921 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Infusion Verveine Boite 0.25 0,250 8,335 2,084
Miel kg 0.23 0,230 5,264 1,211
Thé Lipton Boite 0.25 0,250 4,580 1,145
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 2 2,000 1,741 3,482
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation