boisson restaurant éphémère Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8265
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 549,287 KJ
Prix de revient TTC par unité: 2,282 €
Prix de revient TTC Total : 9,129 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Infusion Verveine Boite 0.25 0,250 1,385 0,346
Miel kg 0.23 0,230 10,840 2,493
Thé Lipton Boite 0.25 0,250 4,480 1,120
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 2 2,000 2,585 5,170
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation