boisson restaurant éphémère Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8265
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 549,287 KJ
Prix de revient TTC par unité: 3,774 €
Prix de revient TTC Total : 15,094 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Infusion Verveine Boite 0.25 0,250 1,385 0,346
Miel kg 0.23 0,230 16,482 3,791
Thé Lipton Boite 0.25 0,250 4,580 1,145
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 2 2,000 4,906 9,812
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation