Fiche technique de fabricationN°8250
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
311,632 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,348 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
8,018 |
0,000 |
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| Cantal entre2 meule |
kg |
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0,000 |
8,820 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Huile d'olives |
l |
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0,000 |
11,394 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
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0,000 |
7,480 |
0,000 |
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| Persil plat |
bottes |
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0,000 |
1,372 |
0,000 |
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| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
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0,000 |
1,319 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
