Truffade Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8250
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 311,632 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,238 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 10,529 0,000
Cantal entre2 meule kg 0,000 4,450 0,000
ECONOMAT
Huile d'olives l 0,000 11,394 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 8,493 0,000
Persil plat bottes 0,000 1,372 0,000
Pommes de terre B.F.15 kg 0,000 1,161 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation