Bouchée de boeuf miel moutarde Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°8249
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 218,080 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,988 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Filet de boeuf kg 0,000 31,123 0,000
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0,000 1,956 0,000
Miel kg 0,000 16,417 0,000
Moutarde à l'ancienne kg 0,000 3,513 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation