Fiche technique de fabricationN°7847
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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ECONOMAT |
| Riz long |
kg |
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0,000 |
1,561 |
0,000 |
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| Riz long |
kg |
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0,000 |
1,561 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Champignons de paris |
kg |
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0,000 |
4,431 |
0,000 |
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| manioc |
kg |
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0,000 |
4,748 |
0,000 |
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| manioc |
kg |
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0,000 |
4,748 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
