Sablés Bretons ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7552
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 854,242 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,183 €
Prix de revient TTC Total : 5,857 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0.33 0,330 10,529 3,475
Oeufs (jaunes) Pièce 0.15 0,150 5,473 0,821
ECONOMAT
Farine kg 0.45 0,450 0,886 0,399
Levure chimique Pièce 1 1,000 0,668 0,668
Sel fin (kg) kg 0.01 0,010 0,692 0,007
Sucre en poudre kg 0.3 0,300 1,572 0,472
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001 16,754 0,017
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation