Rocher Congolais ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7551
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 367,391 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,079 €
Prix de revient TTC Total : 2,540 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (blancs) Pièce 0.13 0,130 4,796 0,623
ECONOMAT
Noix de coco râpée kg 0.25 0,250 6,026 1,507
Sucre en poudre kg 0.25 0,250 1,572 0,393
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001 16,754 0,017
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation