Broyé ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7549
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 379,069 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,083 €
Prix de revient TTC Total : 0,661 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
COGNAC *** Bouteille 0.0125 0,013 19,015 0,238
CREMERIE
Beurre kg 0.03125 0,031 10,529 0,329
ECONOMAT
Farine kg 0.0625 0,063 0,886 0,055
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,000 0,689 0,000
Sucre en poudre kg 0.025 0,025 1,572 0,039
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation