Madeleines ** Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7548
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 209,067 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,047 €
Prix de revient TTC Total : 1,517 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
RHUM Negrita bouteille 0.001 0,001 4,492 0,004
CREMERIE
Beurre kg 0.05 0,050 10,529 0,526
Oeufs (entiers) Pièce 2 2,000 0,190 0,380
ECONOMAT
Farine kg 0.1 0,100 0,886 0,089
Levure chimique Pièce 0.3 0,300 0,668 0,200
Sucre en poudre kg 0.08 0,080 1,572 0,126
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0,001 16,754 0,017
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0.1 0,100 1,741 0,174
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation