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Fiche technique de fabricationN°7547
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean luc - LACOUTURE
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 272,077 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,064 €
Prix de revient TTC Total : 1,279 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Cookies Total PUTTC PTTTC
CAVE
RHUM Negrita bouteille 0.000625 0,001 4,338 0,003
CREMERIE
Beurre kg 0.03125 0,031 11,405 0,356
ECONOMAT
Couverture noire kg 0.053125000000000006 0,053 12,903 0,685
Farine kg 0.0625 0,063 0,886 0,055
Levure chimique Pièce 0.125 0,125 0,668 0,084
Sucre en poudre kg 0.021875000000000002 0,022 1,015 0,022
Vanille liquide 1/2 l 0.000625 0,001 17,302 0,011
Vergeoise Kg 0.03125 0,031 2,002 0,063
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation