Les oeufs AE 1STHR Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7385
Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Prix de revient TTC par unité: 4,389 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs entiers en brick L 0,000 6,665 0,000
Oeufs extra frais Pièce 0,000 0,158 0,000
LEGUMERIE
Mesclun kg 0,000 12,660 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation