 |
Chutney d'oignons rouges SG Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°7321
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 734,165 KJ
Prix de revient TTC par unité:
1,994 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
Base |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
CAVE |
| VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,189 |
0,000 |
|
ECONOMAT |
| Huile d'olives |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
7,071 |
0,000 |
|
|
| Miel |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
6,595 |
0,000 |
|
|
| Sucre semoule |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,541 |
0,000 |
|
|
| Vinaigre balsamique |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
4,598 |
0,000 |
|
|
| Vinaigre de cidre |
L |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,156 |
0,000 |
|
|
| Vinaigre de vin blanc |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,430 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Oignons rouges |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,110 |
0,000 |
|
SURGELES |
| Myrtilles congelées |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
7,543 |
0,000 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|