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Garniture navarin Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°7177
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 933,981 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,837 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Semoule |
Légumes |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Beurre |
kg |
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0,000 |
10,529 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Ananas au sirop tranches entières (4/4) |
4/4 |
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0,000 |
3,342 |
0,000 |
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| Jus d agneau |
boite |
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0,000 |
23,104 |
0,000 |
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| Pignons de pins |
kg |
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0,000 |
36,892 |
0,000 |
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| Raisins secs |
kg |
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0,000 |
7,534 |
0,000 |
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| Semoule couscous |
kg |
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0,000 |
1,539 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
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0,000 |
1,319 |
0,000 |
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| Céleri rave |
kg |
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0,000 |
1,741 |
0,000 |
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| Coriandre fraîche |
botte |
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0,000 |
1,266 |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
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0,000 |
3,481 |
0,000 |
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| Panais |
kg |
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0,000 |
3,112 |
0,000 |
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| Pommes Granny smith |
pce |
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0,000 |
0,582 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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