Courgettes au thym ---- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°7058
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 371,377 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,628 €
Prix de revient TTC Total : 2,513 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Huile d'olives l 0.06 0,060 7,071 0,424
LEGUMERIE
Courgettes kg 0.6 0,600 3,481 2,089
 
Progression Réa. Sur.
Base

Laver et émincer les courgettes

Les faire sauter en saupoudrant de thym frais pendant la cuisson

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation