Mousse à l'orange DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°6505
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 560,790 KJ
Prix de revient TTC par unité: 0,553 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €
Descriptif, argumentation :

Article Unité Mousse à l'orange Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,190 0,000
ECONOMAT
MAÏZENA Boite 0,000 6,635 0,000
Sucre semoule kg 0,000 1,345 0,000
LEGUMERIE
Oranges (pièce) Pièce 0,000 0,303 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation