 |
Macédoine de légumes DIET Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6286
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 370,052 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,753 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
Base |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
CREMERIE |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
ECONOMAT |
| Huile d'arachide |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
|
| Moutarde |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,540 |
0,000 |
|
|
| Vinaigre de vin blanc aux noix |
Bouteille |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
6,330 |
0,000 |
|
LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
| Navets longs |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
SURGELES |
| Haricots verts fins congelés |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
|
| Petits pois congelés |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
2,013 |
0,000 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|