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Macédoine de légumes DIET Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6286
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Produit allergène :
Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 370,052 KJ
Prix de revient TTC par unité:
0,804 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
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CREMERIE |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
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0,000 |
0,190 |
0,000 |
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ECONOMAT |
| Huile d'arachide |
l |
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0,000 |
3,361 |
0,000 |
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| Moutarde |
kg |
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0,000 |
3,112 |
0,000 |
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| Vinaigre de vin blanc aux noix |
Bouteille |
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0,000 |
6,330 |
0,000 |
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LEGUMERIE |
| Carottes |
kg |
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0,000 |
1,319 |
0,000 |
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| Navets longs |
kg |
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0,000 |
3,218 |
0,000 |
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SURGELES |
| Haricots verts fins congelés |
kg |
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0,000 |
3,186 |
0,000 |
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| Petits pois congelés |
kg |
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0,000 |
4,062 |
0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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