 |
Smoothies DIET Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6194
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
497,624 KJ
Prix de revient TTC par unité:
1,257 €
Prix de revient TTC Total :
15,081 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
Smoothies |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
CREMERIE |
| Lai d'amandes |
l |
0.4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,400 |
1,750 |
0,700 |
|
ECONOMAT |
| Graines de lin |
kg |
0.03 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,030 |
3,904 |
0,117 |
|
|
| Huile de Colza |
L |
0.05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,050 |
1,760 |
0,088 |
|
LEGUMERIE |
| Bananes |
pièces |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
1,000 |
1,677 |
1,677 |
|
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0.15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,150 |
1,741 |
0,261 |
|
|
| Poires William |
kg |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2,000 |
3,007 |
6,014 |
|
|
| Pommes Clochard |
kg |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2,000 |
3,112 |
6,224 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|