 |
Riz au lait et gâteau de riz DIET Pour
Part(s) |
Fiche technique de fabricationN°6105
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 836,975 KJ
Prix de revient TTC par unité:
5,639 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Descriptif, argumentation :
|
|
|
|
| Article |
Unité |
Base |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
|
CREMERIE |
| Lait |
L |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
ECONOMAT |
| Raisins secs |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
7,534 |
0,000 |
|
|
| Rhum pâtisserie |
L |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
11,638 |
0,000 |
|
|
| Riz à grain court |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
6,375 |
0,000 |
|
|
| Sucre en poudre |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
|
| Vanille gousses |
Pièce |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
18,697 |
0,000 |
|
|
| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
|
|
|
|